Personalverpflegung

Verpflegt ein Betrieb sein Personal ganz oder verbilligt, ist der Vorteil Lohn in Naturalform; die Eidgenössische Steuerverwaltung legt dafür Ansätze je Mahlzeit und je Tag fest, die auf die Lohnabrechnung und in die AHV-Basis gehören.

Definition

Der Fall betrifft praktisch jeden Gastronomiebetrieb und viele Heime, Baustellen und Kantinen. Der Naturalwert wird nicht ausbezahlt, aber abgerechnet: Er erhöht den beitragspflichtigen Lohn, ohne den Nettolohn zu erhöhen — und erscheint im Lohnausweis.

Mehrwertsteuerlich ist dieselbe Mahlzeit ein zweites Mal zu betrachten: Die Abgabe an das Personal gilt als Leistung und ist zu versteuern. Wer den Naturallohn korrekt abrechnet, aber die Mehrwertsteuer vergisst, hat nur die Hälfte erledigt.

Zum Nachlesen

Was die Software können muss

Nötig ist eine Lohnart, die einen Naturalwert beitragspflichtig abrechnet, ohne ihn auszuzahlen, und die im richtigen Feld des Lohnausweises landet — plus die Erfassung derselben Mahlzeiten für die Mehrwertsteuer.

Geprüft Aug. 2026

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